窖藏美酒,您需要專業(yè)酒窖恒溫恒濕空調(diào)
窖藏美酒,您需要專業(yè)酒窖恒溫恒濕空調(diào)
當(dāng)下,私人酒窖不僅僅是美酒的窖藏空間,更成為一種身份和品位的象征。在國(guó)內(nèi),私人酒窖也逐漸成為了別墅、大宅的標(biāo)配。

一個(gè)好的酒窖需要具備這些基本條件:
1、避光:選擇冷光源,避免太陽(yáng)光直射。
太陽(yáng)光的照射容易使葡萄酒加速氧化,白熾燈會(huì)產(chǎn)生熱量,熒光燈則會(huì)有不可見的紫外線,破壞酒體結(jié)構(gòu)。一般情況下需要保持柔弱的光線,冷光源比較好,避免光照產(chǎn)生熱量或紫外線。
2、避震:避免震動(dòng),減少震動(dòng)。
酒窖需要安靜的環(huán)境,不允許人們經(jīng)常出入的,因?yàn)闀?huì)帶來過多的震動(dòng),而震動(dòng)會(huì)加速葡萄酒的化學(xué)反應(yīng)速度,對(duì)葡萄酒成熟過程有很大的影響。所以酒窖的設(shè)計(jì),從選址、柜體的設(shè)計(jì)到酒窖內(nèi)設(shè)備的選擇,都要遵循減震原則,盡量不去干預(yù)葡萄酒的自然生長(zhǎng)。因而,專業(yè)酒窖需要設(shè)定有藏酒區(qū)和品酒區(qū)。
3、恒溫恒濕:溫度10℃-22℃,濕度60%-75%RH。
紅葡萄酒適合的儲(chǔ)存溫度在12℃-16℃之間,白葡萄酒和香檳的儲(chǔ)存溫度則在10℃-12℃,過高的溫度會(huì)讓酒過度成熟,加快氧化,影響酒的酸度;過低則會(huì)降低成熟速度,影響酒的生長(zhǎng)。一個(gè)合格的酒窖溫度應(yīng)該常年穩(wěn)定在10℃-16℃左右。

葡萄酒的儲(chǔ)藏對(duì)濕度要求也很高。環(huán)境干燥會(huì)使軟木塞中的水份流失,外界的空氣很容易進(jìn)入酒瓶?jī)?nèi),致酒產(chǎn)生氧化和漏液。環(huán)境潮濕,濕度超過70%以上時(shí),酒瓶的瓶塞、標(biāo)簽等容易受潮發(fā)霉腐爛、滋生細(xì)菌,影響酒的品質(zhì)。一般儲(chǔ)藏濕度在60%-75%RH是適宜的。
開始人們是通過自然洞穴地窖,來實(shí)現(xiàn)恒溫恒濕、避震避光的。但是現(xiàn)在很少有如此好的自然條件,因而都是需要建設(shè)酒窖環(huán)境,一般家庭的酒窖都設(shè)在地下室、獨(dú)立房間、家里的閑置空間甚至是閣樓。
要想達(dá)到葡萄酒儲(chǔ)藏的適宜條件,就需要專業(yè)的酒窖恒溫恒濕設(shè)備了。
酒窖恒溫恒濕空調(diào),使酒窖始終保持在理想的存酒溫度和濕度,讓您從此無紅酒儲(chǔ)藏的后顧之憂。酒窖恒溫恒濕空調(diào),是紅酒不可缺少的伴侶!
弗瑞達(dá)酒窖恒溫恒濕空調(diào)產(chǎn)品功能:

1.制冷、制熱,加熱采用PTC式加熱器,更安全;
2.除濕、加濕,采用濕膜加濕,加濕均勻;
3.機(jī)器根據(jù)環(huán)境溫濕度變化自動(dòng)調(diào)節(jié),這樣既能滿足溫濕度的要求,又能達(dá)到節(jié)能的效果;
4.充分滿足美酒儲(chǔ)藏時(shí)對(duì)于環(huán)境溫濕度的苛刻要求,可實(shí)現(xiàn)溫度控制精度±1℃,濕度控制精度±5%RH;
5.機(jī)組具有溫濕度顯示,故障顯示等功能。設(shè)有過載、短路、缺相、過熱、高壓、低壓等;
6.立柜款,安裝簡(jiǎn)單,維護(hù)更方便;
7.吊頂款,天花暗藏式安裝,大大節(jié)省空間 ,更靜音;
8.氣流均勻合理,無明顯吹風(fēng)感,溫度場(chǎng)、濕度場(chǎng)均勻;
9.冷凝排水系統(tǒng)內(nèi)置接水盤,管道排至室外,無漏水;
10.通風(fēng),凈化酒窖空氣;